Home / 食譜分享 / 別再只會做炒飯啦!5分鐘讓剩飯變身超級料理!無敵好吃~孩子都搶著吃!

別再只會做炒飯啦!5分鐘讓剩飯變身超級料理!無敵好吃~孩子都搶著吃!

蒸米飯已經滿足不了嘴饞的小編,今天推薦5款剩飯變美味的新奇吃法~好吃到爆

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番茄奶酪焗飯

剩米飯可以這樣做,美味到淚水掉下來

▼食材:

米飯、西紅柿、洋蔥、豬里脊肉、奶酪、生抽、水澱粉、番茄醬、黃油、白糖、水

▼做法:

1、準備材料

2、里脊肉切薄片,用一點生抽、料酒和澱粉抓捏均勻至發粘

3、番茄開水里燙一下,去皮切小丁,洋蔥去皮切小丁,和醃製好的里脊肉一起放入微波爐容器中,加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水澱粉,再加入100ml清水

4、拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料

5、倒出叮好的醬料,微波爐容器壁上塗點黃油,把米飯均勻鋪入

6、把醬料鋪在米飯上,最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪,入微波爐高火叮3分鐘即可

私家米飯丸子

剩米飯可以這樣做,美味到淚水掉下來

▼食材:

米飯、白菜、豬肉餡、麵粉、食鹽、醬油、蔥、十三香、植物油

▼做法:

1、將剩米飯放到菜板上,刀用清水沖一下或抹上一層植物油(這樣不沾米飯),然後將米飯剁稍微碎一點放入大一點的盆中;

2、將肉餡放入米飯中;

3、將白菜每一片都洗淨,然後先切成細絲,再切成細末也放入盆中;

4、將蔥切成末和醬油、十三香、鹽一起放入盆中;

5、用手捏拌將所有的原料和調料都拌勻,然後倒入麵粉;

6、倒入麵粉後拌勻,邊拌邊分次灑一些清水,一次放一點就可以,只要將所有的原料攪拌成不流動的可成型的軟泥狀即可;

7、鍋中放入油燒熱,用一隻手擠丸子,另一隻手拿著勺子在油中沾一下(不沾,而且丸 子比較光滑好看),將丸子取下來放入油鍋中(先放一個進去,油表面有密集的泡泡即可,油溫不能非常熱,那樣丸子放進去表面就會糊)丸子放進去先不要動,等 到丸子表面變硬了,用筷子一划拉就全部分開了;

8、炸丸子要用中小火,這樣外面顏色好看裡面也熟透了;

9、中小火將丸子炸到金黃色撈出即可。

臘腸蛋包飯

剩米飯可以這樣做,美味到淚水掉下來

▼食材:

雞蛋、米飯、洋蔥、毛豆、臘腸、胡蘿蔔、柿子椒、紅椒、色拉油、番茄沙司

▼做法:

1、將所有材料切成碎丁,將雞蛋打成蛋液;

2、將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮,盡量攤大點;

3、炒鍋燒熱,倒入油,油熱後入洋蔥煸炒出香味,入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右;

4、倒入米飯翻炒均勻,倒入青紅椒末翻炒均勻,撒上鹽調整味道,關火;

5、蛋皮上撒上些黑胡椒,將米飯放中間,不要放太多了,要考慮到還要包的起來;

6、將蛋皮四周翻起來包住米飯,可用手帶上一次性手套直接去包;

7、包好後扣上一個平底碗,然後將整個鍋與碗翻轉180度,蛋包飯就置放在碗中了。最後在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開動拉。

電飯鍋燜飯

剩米飯可以這樣做,美味到淚水掉下來

▼食材:

大米、香腸、香菇、胡蘿蔔、食鹽、雞粉、蔥、姜、料酒、生抽、元貞糖、芝麻油

▼做法:

1、香菇洗淨,摘去根蒂備用;

2、臘腸放鍋裡蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以;

3、胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲;

4、鍋裡放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下;

5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒;

6、加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味;

7、將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯特別香;

8、燜米飯;

9、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮;

10、直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴)

做美食,其實很多時候我們可以用最平常最普通的食材來製作,就好比這款雞蛋米老頭,所採用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。它的口感非常鬆脆,咬上一口讓人忍不住想吃第二口,第三口,趕緊學起來吧!

不要就會炒米飯啦,剩米飯這樣做比炒米飯好吃一萬倍!

主料:雞蛋50g、米飯100g;

輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、咖哩粉適量;

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1、米飯適量,香蔥切末;

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2、雞蛋一個打入碗中;

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3、攪成蛋液,再將米飯,蔥末,咖哩粉,調味鮮全放進蛋液裡攪勻;

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4、攪拌均勻;

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5、拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡;

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6、小火慢煎,兩面煎黃,煎熟透;

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7、切塊裝盤即成。

 

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精通吃渴玩樂,正經事一曉不通,每天總有數小時在發呆