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這個人用電熨斗, 竟然做出這個美味的東西...

 

今天突然想到可以用電熨斗做蛋捲,經過試驗,一試便成功,與各位分享我的製作過程^^~

 

首先,準備如下圖的器具與材料~

器具部分主要有電熨斗、吐司的蓋子、不沾布、免洗筷~

( 註: 吐司的蓋子,就是指製作吐司時,吐司模具的蓋子。用吐司的蓋子,寬度恰當,跟專業蛋捲機的設計相似~)

蛋捲配方為: 融化的奶油40g 雞蛋1顆 砂糖30g 低筋麵粉35g  ( 共4樣材料而已~ )

蛋捲麵糊做法:  微溫的奶油跟室溫的雞蛋拌勻、然後加入砂糖拌勻、然後再加入麵粉拌勻就OK了~

很簡單~~  用手攪拌即可~ 不需使用機器~~

( 如果希望蛋捲是很容易掉屑的那種,則可用機器打發奶油及蛋,然後再混合~ )

 

將電熨斗的溫度設定在180度,然後放在吐司的蓋子上預熱~~

( 預熱完畢,經紅外線溫度計測量,吐司的蓋子約140度,電熨斗表面約200多度~ )

開始製作蛋捲囉~

先用湯匙挖一點麵糊倒在吐司的蓋子的上面的不沾布上~  (詳見圖)

蓋上另一層不沾布,然後直接將電熨斗壓在不沾布上,手可以離開電熨斗沒關係,然後數約10~20秒~

 

因為底下吐司的蓋子的溫度比較不足,所以將2片不沾布上下顛倒,再用電熨斗壓麵糊的另一邊~

等到蛋捲麵糊有上色,就可以用竹筷子將麵糊捲成蛋捲囉~~

此時可以用點小工具幫助麵糊捲起~ (實際製作時就知道我所說的了~)

將麵糊從頭捲到尾就完成一根蛋捲啦^^~~~~~~~

(上下圖的分解照片並不是同一根蛋捲~ 是為了解說才將圖片湊在一起~)

 

完成好多根蛋捲喔~~  竹筷子不用準備很多根,大約2根就夠了~

蛋捲捲好後過個幾秒,就可以將竹筷子抽出來了~  早點將竹筷子抽出,才比較快冷卻~

 

 

試吃: 嗯,是蛋捲無誤~~  哈^^~~

 

心得:

在家用電熨斗做蛋捲,比用專業的蛋捲機更簡單、更乾淨,而且麵糊的損耗幾乎是零~

另外因為製作的份量比較小,也比較不用擔心吃太多會胖呦^^~

用電熨斗做蛋捲,真的很不賴!!

 

做完蛋捲後,電熨斗並沒有沾到什麼油~~   ( 不放心可以用紙巾再擦一下電熨斗 )  <後記: 用久了還是會有油~>

然後我用電熨斗燙了一下衣服~~  ( 衣服上有我今晚的電腦刺繡~ 呵~ )

因為最近買了職業用的電腦刺繡機,有附一些軟體,所以我又將我的照片做一些後製啦~~   好久沒這樣弄了^^~~

 

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