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比草莓還毒!營養師盤點三類蔬菜農藥超標,多食恐中毒、致癌

秋風起,「燥」氣逼人,中醫養生有妙招。中醫師指出,秋季首重養肺。養生重點在於清熱潤燥,應以平補、滋陰潤肺為原則,飲食宜清淡,忌食肥膩、重鹹、辛辣等食物,多吃味酸的水果,以符合秋季收斂的特性。

中醫師吳明珠指出,秋天是萬物成熟,氣候逐漸從熱轉寒的季節。此時,自然界陽氣漸收,陰氣漸長。根據「天人合一」的理論,應遵從大自然的規律去養生,以增強體質,防治疾病,飲食的選擇就是養生的其中一門學問。

秋燥傷肺 吃粥養肺好選擇

傳統中醫認為,肺與自然界的秋氣相應,秋天燥氣當令,所以燥氣易傷肺,而肺主白色,因此秋天多吃白色食物可潤肺防燥,如白木耳、山藥、杏仁、梨及百合等。而煎炸、燻烤的食品應少食,因容易令人上火,耗傷陰津。

基本上,秋季膳食要以滋陰潤肺為原則,一般年長的阿公、阿嬤們和胃較虛弱的民眾可以用「吃粥法」養生,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥都是養肺好選擇。另,多吃橘子、檸檬、番茄等酸味蔬果,少吃辛辣刺激食物,都可以有效益肺。

秋天氣候乾燥,平日要多補充水分,或喝些藥膳養生茶飲,滋陰潤肺。

秋天氣候乾燥,平日要多補充水分,或喝些藥膳養生茶飲,滋陰潤肺。

滋陰潤肺 紅棗枸杞2茶飲

中醫師吳明珠強調,秋天氣候乾燥,皮膚乾裂、咽喉燥痛等症狀將陸續找上門,建議民眾,氣候轉涼,平日要多補充水分,或喝些藥膳養生茶飲,滋陰潤肺、滋腎消渴,避免感冒;同時,少熬夜,睡眠充足及少吃冰品也很重要。

養生茶1./銀耳枸杞蓮子茶

  • 材料:乾燥白木耳20克、蓮子20顆、枹杞15粒、紅棗5顆。
  • 作法:將泡軟剪開的白木耳,以及泡水30分鐘以上的蓮子等材料放進燜燒瓶,加入100度熱開水預熱3分鐘,將水倒掉,再加入100度熱開水,蓋緊瓶蓋燜2小時即可飲用。
  • 功效:滋腎消渴、寧心安神、抗衰老、防退化,可以幫助秋天清肺排毒、潤肺止咳。

養生茶2./黃耆紅棗枸杞茶

  • 材料:生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢。
  • 作法:材料放入鍋中,加入2碗水,用中火熬煮15 分鐘即可飲用。
  • 功效:補陽滋腎、補氣健脾、延緩衰老,增強秋天的免疫力,預防感冒。
除睡眠充足,少熬夜外。穴位按摩也有助秋季養生。

除睡眠充足,少熬夜外。穴位按摩也有助秋季養生。

調免疫力 按足三里4穴位

同時,中醫師吳明珠也提醒,在季節轉換之際,不只容易感冒,更要注意不同體質的身體反應,例如心血管疾病。除藥膳茶飲外,以下4個按摩穴位,可調整免疫力,有助於秋季養生。

1.合谷穴(打開虎口,大拇指與食指之間)︰可增強免疫力、減少感冒、咳嗽。

2.三陰交穴(腳踝內側最高點,往上三吋,即約四指寬的位置):可多生津液,減少口乾便祕等。

3.足三里穴(膝蓋外側凹陷處往下三吋,即約四指寬的位置):可調理腸胃功能。

4.內關穴(手腕橫紋正中,沿著兩條筋的中間往上兩吋,約三手指寬處):可穩定情緒。

資料來源:華人健康網(http://www.top1health.com/Article/320/63651)

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