Home / 新聞 / 世界 / 注意!無良商家以「這樣的生蠔」矇騙吃貨,可別上當了!吃了後果不堪設想!

注意!無良商家以「這樣的生蠔」矇騙吃貨,可別上當了!吃了後果不堪設想!

長夜漫漫, 燒烤檔成了很多市民的心水之選。 其中, 烤生蠔、蒜蓉扇貝等更是吃貨必點的經典。

 

不過, 生蠔的秘密你知道嗎?真心令人髮指啊!

肉殼分離或是「組裝貨」

烤生蠔通常是加了蒜蓉和調味料, 不是很內行的人很難分辨新鮮與否, 聞到的全是大蒜的味道。

而吃貨們務必注意, 你所吃的生蠔可能並不是新鮮的!

據調查, 一些小攤的慣用做法是, 將吃完的生蠔殼回收, 把冰凍過的死生蠔肉放在殼裡烤, 也稱作「組裝海鮮」。 由於生蠔得提前解凍,這個過程中可能被污染, 食用後可導致微生物中毒, 引起腹瀉、嘔吐等症狀!

欺騙:肉殼分離便於沖洗?

如果你吃的生蠔可以用筷子直接將生蠔肉夾起來, 當質問老闆時卻說, 是為了好沖洗, 也為了方便加蒜蓉, 如果肉和殼沒有分開, 上面加了, 下面就沒有。

要注意, 這是個騙子!其實, 生蠔清洗的過程根本不需要把殼和肉分開的, 用水沖一沖就好了。 此外,熟悉生蠔的人都知道, 即使拿著高壓水槍對著已經撬開的生蠔直接沖洗, 生蠔肉也不容易脫落。

提醒:死蠔肉易滋生細菌

一些商家坦言, 生蠔只要一被撬開殼, 就會死, 幾個小時後就會變質, 而冷藏也只能保存一兩天。 營養學專家提醒, 死蠔肉在常溫下放置兩個小時後,大腸桿菌就會大量繁衍滋生, 食用後有可能會引發疾病。

那麼, 吃貨該怎麼分辨呢?

很簡單, 吃生蠔時, 如果直接可以用筷子將生蠔肉夾起,多半是冰凍或後期用蠔肉和殼組成的生蠔。

只能用筷子夾起大部分, 有一小塊連接部位用筷子戳也很難戳下來的, 則是新鮮生蠔。

About shareman

精通吃渴玩樂,正經事一曉不通,每天總有數小時在發呆