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從健康的角度來看,喝咖啡與喝茶哪個好?

從健康的角度來看,喝咖啡與喝茶哪個好?

 

對身體健康而言,喝咖啡與喝茶哪個好呢?科學地回答,一定是喝咖啡(不能加糖或其他,下同)更好,因為目前已經積累了大量研究證據支持喝咖啡有健康益處,包括但不限於降低很多慢性疾病的患病風險,如糖尿病、心腦血管疾病(動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病、腦卒中等)、老年痴呆症、痛風和某些腫瘤等。相比之下,喝茶有益健康的研究證據就要少很多了,特別是缺少高質量的科學研究證據。當然,這種對比也有不那麼“科學”的一面,因為對喝茶的研究次數少,所以發現它有益健康的證據就少。

但不論如何,支持喝咖啡有益健康的研究證據實在太充分,遠遠超過支持喝茶的,簡直是壓倒性的。喝咖啡不但已經作為健康生活方式的一部分寫入《美國居民膳食指南2015》,而且還給出了量化建議,即每天200~400毫克咖啡因(3、5杯咖啡)。喝茶呢?雖然也被列入《中國居民膳食指南2016》推薦,但只作為補充水分的方式與白水並列,並且沒有辦法給出量化建議。每天喝多少茶比較好呢?目前還沒有足夠研究證據給出科學的量化建議,只能憑經驗(種茶的、賣茶的、喝茶的、研究茶的可能有不同的經驗)說每天3、5克茶葉。另外,茶的品種有很多,但不同的茶對健康的益處似乎差別不是很大(就目前的研究證據來看)。

喝咖啡的初衷是提神,讓大腦興奮,保持更好的身體狀態,但人們也由此擔心這會危害健康(過去有很多少喝咖啡的建議)。現在不但用不著擔心危害,還可以收穫健康益處(在推薦的攝入量下),比較美妙。喝茶呢?雖然一直以來就有喝茶有益健康的說法,但直到現在也沒有積累足夠的研究證據,有點兒尷尬。

一個既不喝咖啡也不喝茶的人,如果現在一定要選一個喝的話,那麼就身體健康和科學而言應該推薦喝咖啡,當然如果他一定要選喝茶也沒有反對的理由。我自己既每天喝咖啡又經常喝茶(是的,白開水喝得少)。

選擇喝什麼,還要考慮自己身體的情況,有些人對咖啡特別敏感,心慌、失眠很明顯,那就不喝或者喝“低因咖啡”(低因咖啡的健康益處似乎並不低);有些人對茶葉比較敏感,心慌、失眠、胃部不適等,那就不要喝或者喝非常淡的茶。還有一點非常重要,喝咖啡或喝茶都不要喝很熱、覺得燙的(>65℃),否則增加患癌風險(WHO建議)。此外,大家曾熱議過茶葉有農藥殘留、普洱有黃曲黴毒素污染、咖啡烘焙時產生丙烯醯胺(WHO認定的2級致癌物),這些問題不在本文討論了。從這個角度看,喝白開水真是萬無一失的好建議啊!要不大家還是喝白開水吧……

 

從健康的角度來看,喝咖啡與喝茶哪個好?

從健康的角度來看,喝咖啡與喝茶哪個好?

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