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烹飪時用現成醬料更易得癌症~~患侵襲性癌的風險幾乎是其三倍

研究:烹飪時用現成醬料更易得癌症~~患侵襲性癌的風險幾乎是其三倍

據英國《每日電訊報》6月4日報道,根據最新的研究顯示,與那些健康飲食的人相比,做飯喜歡用現成醬料的懶人患侵襲性癌的風險幾乎是其三倍。

研究人員表示,這種患癌風險增加的源頭可能是那些容易引起炎症的食物。他們還列出了一份與疾病相關的產品清單,其中包含那些現成的醬料,如咖喱和義大利面用的醬汁,還有那些像麵包、餡餅一類工業生產的烘焙食物。人們認為,這些食物會破壞DNA,增加人們患癌的風險。

在芝加哥舉行的美國臨床腫瘤學會年會上公布了一份研究,該研究顯示,那些喜歡吃易引發炎症的食物的女性,其患乳腺癌的比例比那些不愛吃這些食物的女性高了39%。她們發展成更惡性三重陰性型腫瘤的幾率也是其他人的2.72倍。

然而,專家們表示,在建議婦女完全不吃某種食物之前,還需要找更多的證據。該項研究的領軍人物、西班牙卡洛斯三世大學教授阿德拉•卡斯特洛說,只有大量吃不健康的食物的婦女才會面臨著嚴重的患癌風險。她還補充道:“我們只是不建議吃這種食物上癮。一周吃一到兩次加工肉製品、快餐,或者是甜品並不會傷害身體。一些關於健康飲食習慣的一般性建議也有益於預防癌症,比如每天吃水果,蔬菜,全麥食品;一周吃3到4次魚肉,豆製品,或堅果類食物;一周吃一到兩次紅肉。盡可能的不要吃加工肉製品、快餐、工業烘焙食品、甜品、含糖飲料、高脂食品等。在做飯的時候,盡可能地使用橄欖油,並且減少日常的酒精攝入”

 

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