Home / 生活 / 健康 / 這「一家三口」都相續得了「癌症」!原來他們時常吃「這個」… 大家決不能疏忽啊~

這「一家三口」都相續得了「癌症」!原來他們時常吃「這個」… 大家決不能疏忽啊~

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一家三口人相繼被查出癌症,這麼不幸的事就發生在揚州市寶塔新村戴先生家。長期吃剩菜剩飯 一家三口人相繼患上癌症

據了解,戴先生一家平時生活比較拮据。戴先生的兒子和兒媳婦都沒有穩定的工作,長期打零工。一家人生活都靠戴先生微薄的退休金維持。家中幾乎沒有一件像樣的傢具和電器。

去年下半年,戴先生被診斷患上胃癌,他隨後便到醫院做了相關的手術。原本以為日子要重新回歸正軌,可是今年年初,他的母親也查出患上了腸癌。上個月,他的妻子也被確診患了胃癌。

接踵而來的打擊讓戴先生不堪重壓,「壓力特別大,3個人治病的錢從哪來?不知道明天在哪裡。」

為何一家人相繼查出癌症?

戴先生的鄰居介紹,戴先生家經常吃霉變的食物,東西有點爛了從來不捨得扔掉,將壞的部分切掉后又會接着吃。此外,他家還經常吃隔夜的剩菜。

醫院中醫科醫生認為,丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌症,應該與家庭長期的飲食習慣有關。「長期食用隔夜菜、霉變的食物容易攝入過多的亞硝酸鹽,容易誘發消化道癌症。」

很多老人因為過慣節儉日子而不捨得扔掉壞掉的食物,長此以往,癌變的幾率要比普通人高得多。

做飯做太多,不能浪費堅守節約,吃剩飯就變得不可避免。我們都聽說剩飯剩菜會致癌,但是真的就不能把這種危害降到最低嗎?

剩飯剩菜儲存要點

1 剩飯剩菜需涼透后再放入冰箱

這是因為熱食物突然進入低溫環境當中,食物中心容易發生質變,而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結,促使黴菌的生長,從而導致整個冰箱內食物的霉變。

2 葷菜2小時易生細菌

害細菌會在2個小時內附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大都會產生有害物質,因此剩飯剩菜在烹飪后兩個小時內放進冰箱,用較淺容器盛放,便於冷卻。

3 剩飯菜別過6小時

剩菜的存放時間以不隔餐為宜,如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素,對這些毒素加熱也無能為力。

4 葉類蔬菜別過夜

有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。

5 剩菜及打包食物必須回鍋

冰箱中存放的食物取出后必須回鍋。這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖,不能徹底殺滅它們。尤其是春節常見的魚和海鮮類菜肴,其所含的營養也是大腸桿菌最好的溫床,因此吃時應與酒、蔥、姜等一起重新徹底加熱,不僅保鮮,還有殺菌作用。

6 剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內

鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜,較鹹的菜肴或湯類存放其中,會產生化學變化,對身體造成不良影響,可以瓷器盛放后再用保鮮膜包上放進冰箱。

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