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黃精是甚麼?可以抑制血糖升高、抗感染、降血脂!

黃精,又叫作雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎薑、雞爪參等。黃精是一種十分珍貴的中藥,它的藥用價值非常的高,現在很多的中醫都在使用這款中藥。其實黃精對於廣大糖友們來說也是一種非常寶貴的藥膳,經常服用一點黃精,對於延緩餐後血糖上升速度還是很有效的。

一、黃精的保健功效

1.黃精含黏液質,有增強免疫功能、抗衰老、抗疲勞、強心等作用。

2.黃精具有顯著的抗結核杆菌作用,對多種致病性真菌和傷寒杆菌、金黃色葡萄球菌有抑製作用。

黃精可以抑製腎上腺素引起的血糖過高。黃精中的多糖成分可預防四氧嘧啶對胰腺的損傷,減輕血糖急性升高,對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑製作用。

經常服用黃精還可以防治糖尿病並發心血管疾病。黃精可增加冠狀動脈流量,並能調節血脂,減輕冠狀動脈粥樣硬化程度,有助於防治糖尿病並發心血管疾病。

二、黃精的服用說明

黃精的藥性比較滋膩,可助濕生疾,痰濕內盛、胃脘脹滿或脾胃陽虛、泄瀉便溏的人不宜單獨應用。

用法用量:內服,煎湯,15~25克,鮮品50~100克;熬膏或入丸、散。外用:適量,煎水洗。

三、推薦降糖食譜

☆ 黃精煲兔肉

【材料】黃精20克,麥冬15克,兔肉150克,火腿肉50克,干香菇15克。

【調料】料酒、蔥花、薑末、鹽、雞精、五香粉各適量。

【做法】

1.黃精、麥冬分別洗淨,切成片;兔肉洗淨,切成小塊;火腿肉洗淨,切成薄片;香菇用溫水泡發,洗淨,去蒂,切成兩半。

2.將黃精片、麥冬片、兔肉塊、火腿肉片、香菇一起放入湯鍋內,加入適量清水和料酒、蔥花、薑末,先用大火煮沸,改用小火煨1小時,待兔肉酥爛,加鹽、雞精和五香粉調味,再煮至沸即可。

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