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香港抽查三文魚刺身 抗生素 重金屬 嚴重超標,學者:少吃為妙

來源:東網

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日前,東網新聞記者在香港荃灣、藍田及深水埗分別買三文魚刺身,拿去化驗,發現抗生素氯黴素,重金屬鎘含量方面超標。

據東網報道,記者日前分別在荃灣(樣本1)、藍田(樣本2)及深水埗(樣本3)3間外賣刺身壽司店,各購買一份三文魚刺身樣本作測試用途。

其中荃灣店鋪老闆表示,該店的三文魚來自挪威,惟未有透露是野生還是飼養場;而藍田的店鋪職員就指三文魚來自挪威圈養場;深水埗的店鋪職員則指三文魚是來自挪威,被問到是來自野生還是飼養場,對方表示不清楚。

結果顯示,所有測試樣本都含有氯黴素,其中在荃灣、藍田及深水埗的三文魚樣本,分別達25.7ug/kg(微克/公斤)、47.2ug/kg及15.9ug/kg。而重金屬鎘含量方面,荃灣及深水埗的樣本超標,其中荃灣的樣本含2.82mg/kg(毫克/公斤),超標約4成;深水埗的樣本則含3.99mg/kg,超標近1倍。

據法例,在港出售供人食用的水產,不可含有氯黴素;而鎘含量方面,最高准許濃度為每公斤2毫克,違者可被罰款5萬港元及監禁6個月。

 

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