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一碗湯擊敗「乳腺癌」、「子宮內膜癌」和「卵巢癌」,日本女性的「長壽菜」這樣吃!

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日本女人少有乳腺癌的秘密:海帶

生活忙碌的現代人很容易飲食不正常,若再加上少吃蔬菜水果,更容易導致消化不良,甚至高血壓、高膽固醇等。醫學博士Lisa Vickery特別推薦忙碌的上班族可以改吃「海帶」,她在《doctor-recommended》網站提到,日本女性因為多吃海帶,而罹患子宮內膜、乳腺癌的機率較低,是目前最容易攝取到的健康食品。

海帶能治癭瘤水腫

《本草綱目》所載:「海帶能治癭瘤水腫,能催生,治婦人病,療水腫。」海帶氣味鹹、寒,無毒,富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、尼克酸,以及重要的碘、磷、鈣等微量元素。Lisa Vickery則從西醫觀點治出多食海帶的好處:

調節甲狀腺
海帶含有豐富的碘,能調節甲狀腺激素,對於人體的代謝及能量水平有重要作用。

礦物質與維生素
海帶含有至少46種的礦物質與16種氨基酸,和11種不同的維生素,其中碘,鹽,鐵,鉀,磷和鈣,維生素則以維生素A和菸酸為大宗。

補充水份
病患如果脫水,或一般民眾因長期曝曬而導致的缺水現象,吃海帶能夠補充水份,滋潤細胞。

管理體重
海帶中的碘能促進甲狀腺作用,改善身體代謝,缺碘患者易減緩50%以上的新陳代謝,導致體重增加。另外,海帶含有豐富的膳食纖維,能維持腸道運作,多吃海帶可幫助維持正常體重。

酸鹼平衡
海帶屬於鹼性食品,能維持人體酸鹼平衡。

抗幅射
海帶的碘能防止甲狀腺病變,還能抵抗幅射對人體細胞的危害,因此日本經歷核幅射後特別鼓勵人們多吃海帶。

防癌
海帶能預防雌激素引發的癌證,尤其是乳腺癌,子宮內膜癌和卵巢癌。

海帶的超強抗癌功用

海帶還具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤、抗病毒,以及刺激免疫系統的作用,尤其是海帶中含有一種「岩藻依聚醣」的物質,被證明能促進癌細胞死亡,還能降低血清中的「雌二醇」水平,防止癌細胞滋生。

海帶養生湯作法

材料

  • 豆腐 1大塊
  • 海帶 50G(海帶芽亦可)
  • 薑 少許
  • 香菜 少許
  • 味噌 30G

做法

  • 將豆腐切成細塊
  • 海帶洗淨、切細
  • 薑搗成泥狀備用
  • 香菜切細段
  • 將以上材料備齊後,用2公升的開水煮沸,放入豆腐和海帶
  • 把30克的味噌以開水50cc扮勻海帶湯煮滾後,放入薑泥及味噌,以勺子攪拌均勻,再放入香菜及可。

原文出處:doctor-recommended

 

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