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別怕膽固醇!雞蛋的7大好處

雞蛋是很多料理的必需品,不過有些人會擔心吃太多膽固醇過高,然而,美國哈佛大學跟中國同濟醫學院在一項共同研究發現,每天一顆雞蛋並不會增加罹患心血管疾病以及中風的機率,事實上,反而會減少25%罹患出血性中風的機率。除此之外,還有許多的好處,包括:

1.增強免疫系統

雞蛋中含有的維他命A、維他命D及葉酸能讓免疫系統得到強化,進而抵禦外來的疾病或病毒。

 

2.改善肌膚

雞蛋中的維他命A、生物素和硒都對肌膚有好處,維他命A能夠幫助修復與改善肌膚的狀況,生物素可以確保皮膚保持營養,而硒作為防禦的第一線,可以防止氧化損傷皮膚,另外,生物素的營養對頭髮也很好!

 

3.促進代謝與增強視力

高含量的維他命B2與生物素能夠確保人體代謝率維持在正常範圍,另一方面,維他命B跟維他命B2則具有改善視力的效果。

 

4.維持血球的製造

葉酸能夠確保血球的生產能力,而維他命B2可以增進紅血球的製造。

 

5.強化骨骼

能夠強化骨骼的食物並不多,然而雞蛋中的維他命D以及磷卻有這能力,而且,磷也可以增強細胞膜的功能。

 

6.保持肝臟的健康

雞蛋含有膽鹼,這種特殊的營養素能夠幫助肝臟正常運作。

 

7.提高心智能力

雞蛋中的維他命B2是神經系統的守護者,而葉酸則能夠提高心智能力。

 

雞蛋可以提供人體所需的很多養分,顯然,雞蛋擁有的好處遠多於膽固醇這一缺點,只要每天不吃超過一顆,就不用怕膽固醇過高,還可以擁有健康的身體!

 

 

原文網址:the-amazing-benefits-eggs-and-five-egg-cellent-recipes -lifehack

 

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